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发表时间:2019-09-12 17:13

  yabo88亚博体育app主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。yabo88亚博体育app的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能,yabo88亚博体育app外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而yabo88亚博体育app建筑与一般工业和民用建筑不同,有它独特的结构。

  yabo88亚博体育app建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加yabo88亚博体育app的耗冷量,而且还向库房内带入水分,水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏,所以要设置防潮隔热层,使yabo88亚博体育app建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

  yabo88亚博体育app的地基受低温的影响,土壤中的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀,会引起地面破裂及整个建筑结构变形,严重的会使yabo88亚博体育app不能使用。为此,低温yabo88亚博体育app地坪除要有有效的隔热层外,隔热层下还必须进行处理,以防止土壤冻结。

  yabo88亚博体育app的楼板要堆放大量的货物,又要通行各种装卸运输机械设备,平顶上还设有制冷设备或管道。因此,它的结构应坚固并具有较大的承载力。

  低温环境中,特别是在周期性冻结和融解循环过程中,建筑结构易受破坏。因此,yabo88亚博体育app的建筑材料和yabo88亚博体育app的各部分构造要有足够的抗冻性能。

  总的来说,yabo88亚博体育app建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。

  保证建筑物的质量。

  二、yabo88亚博体育app的分类

  (一)按yabo88亚博体育app容量规模分

  目前,yabo88亚博体育app容量划分也未统一,一般分为大、中、小型。大型yabo88亚博体育app的冷藏容量在10000t以上;中型yabo88亚博体育app的冷藏容量在1000~10000t;小型yabo88亚博体育app的冷藏容量在1000t以下。

  (二)按冷藏设计温度分

  分为高温、中温、低温和超低温四大类yabo88亚博体育app。①一般高温yabo88亚博体育app的冷藏设计温度在-2℃至+8℃;②中温yabo88亚博体育app的冷藏设计温度在-10℃至-23℃;③低温度,温度一般在-23℃至30℃;④超低速冻库温度一般为-30℃至-80℃。

  (三)按库体结构类别分

  1.土建yabo88亚博体育app

  这是目前建造较多的一种yabo88亚博体育app,可建成单层或多层。建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构。土建yabo88亚博体育app的围护结构属重体性结构,热惰性较大,室外空气温度的昼夜波动和围护结构外表面受太阳辐射引起的昼夜温度波动,在围护结构中衰减较大,故围护结构内表面温度波动就较小,库温也就易于稳定。

  2.组合板式yabo88亚博体育app

  这种yabo88亚博体育app为单层形式,库板为钢框架轻质预制隔热板装配结构,其承重构件多采用薄壁型钢材制作。库板的内、外面板均用彩色钢板(基材为镀锌钢板),库板的芯材为发泡硬质聚氨酯或粘贴聚苯乙烯泡沫板。由于除地面外,所有构件均是按统一标准在专业工厂成套预制,在工地现场组装,所以施工进度快,建设周期短。

  3.覆土yabo88亚博体育app

  它又称土窑洞yabo88亚博体育app,洞体多为拱形结构,有单洞体式,也有连续拱形式。一般为砖石砌体,并以一定厚度的黄土覆盖层作为隔热层。用作低温的覆土yabo88亚博体育app,洞体的基础应处在不易冻胀的砂石层或者基岩上。由于它具有因地制宜、就地取材、施工简单、造价较低、坚固耐用等优点,在我国西北地区得到较大的发展。

  4.山洞yabo88亚博体育app

  一般建造在石质较为坚硬、整体性好的岩层内,洞体内侧一般作衬砌或喷锚处理,洞体的岩层覆盖厚度一般不小于20m。

  yabo88亚博体育app保养及维护

  yabo88亚博体育app的保养

  一、yabo88亚博体育app安装完毕或长期停用后再次使用,降温的速度要合理:每天控制在8-10℃为宜,在0℃时应保持一段时间。

  二、yabo88亚博体育app库板保养,注意使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。因为可以造成库板的凹陷和锈蚀,严重的会使库体局部保温性能降低。

  三、yabo88亚博体育app密封部位保养,由于装配式yabo88亚博体育app是由若干块保温板拼而成,因此板之间存在一定的缝隙,施工中这些缝隙会用密封胶密封,防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。

  四、yabo88亚博体育app地面保养,一般小型装配式yabo88亚博体育app的地面使用保温板,使用yabo88亚博体育app时应防止地面存有大量的冰和水,如果有冰,清理时切不可使用硬物敲打,损坏地面。

  yabo88亚博体育app的维护

  一、yabo88亚博体育app的除霉杀菌与消毒yabo88亚博体育app冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。yabo88亚博体育app的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。

  二、yabo88亚博体育app中排除异味的方法

  1、yabo88亚博体育app中产生异味的原因所谓异味,即yabo88亚博体育app中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于yabo88亚博体育app的墙壁、顶棚以及设备和工具上。yabo88亚博体育app中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因:yabo88亚博体育app在未进食品前就有一种异味存在。入yabo88亚博体育app前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的yabo88亚博体育app,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。yabo88亚博体育app通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。yabo88亚博体育app制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。yabo88亚博体育app中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。不同气味的食品存在一个yabo88亚博体育app库房内,导致食品串味互相感染。

  2、防止yabo88亚博体育app异味产生的方法入yabo88亚博体育app冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。yabo88亚博体育app库房在进货前不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。平常要加强冷藏设备的维护,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,造成制冷剂外泄。食品在冷加工过程中,必须使yabo88亚博体育app库房保持一定的温度,不得将冻制食品进行转库或存放。若yabo88亚博体育app库房温度降不下来,应查找原因,待排除后再行食品加工。